زیره به کرمان ببریم یا نبریم؟ کهن شهر توریستی ایران

4 ماه پیش

سفر به پهنه بی‌کران ایران، کرمان!

مهراب گشت

جاذبه‌های گردشگری کرمان ( لوت تا شازده)

مجموعه گنجعلی خان / یادگاری از سال 1005 هجری قمری
باغ شاهزاده ماهان / مخصوص یک پیاده روی شاهانه؛ با طمانینه، دقت و قدرت
ارگ بم و نخلستان‌ها / تماشایی و پر حرارت به وقت خرماچینی!
کویر لوت / که اگر کلاهتان بیافتد فراموشش می‌کنید.
کلوت‌های شهداد / اگر رفتید لوت کلاهتان را بردارید بیاورید این جاذبه را هم خواهید دید.
آرامگاه شاه نعمت الله ولی / به وقت تعمق در مقام طریقت
قلعه اردشیر / تصویری از ابنیه دوران ساسانیان
باغ هرندی کرمان / ساختمانی موزه مانند قجری
یخدان مویدی / بزرگترین یخچال ایران و در یک کلام؛ جهان!
خانه تاریخی حاج آقا علی رفسنجان / حس و حال خانه‌های اعیانی کویر نشین‌ها

فرهنگ مردم کرمان را بیشتر نشناسیم؟

کرمانی‌ها خونگرم و اهل تلاش هستند. اصولا تفرج در نواحی خرماخیز و نخل و کویر روحیات خاصی را می‌طلبد. حالا چه برسد به اینکه زادگاهت چنین جایی باشد. مردمان کویر تابش قدرتمند آفتاب را تاب آورده‌اند. در خانه یک کرمانی به شما خوش می‌گذرد. آبگوشت بزقورمه، خورش آلوچه، کباب زرگری، اشکنه، زیره پلو و آش روزه از غذاهای باب برای پذیرایی هستند. حلوای پسته، کلمپه و کماچ دسرهای رایج همراه با چای یا قهوه کرمانی هستند. پسته یکی از مهم‌ترین محصولات حاصل از کشاورزی در کرمان است. معدن مس سرچشمه از بزرگترین معادن مس ایران است که در حوالی شهر رفسنجان قرار گرفته است. شهر تاریخی بم و نخلستان‌هایش جدا از جاذبه‌های توریستی کرمان برای خود پادشاهی می‌کنند. برای درک بیشتر زندگی سفر کنیم.

آیا همه باید راه خود را بکشند سمت کرمان؟

علاقه‌مندان به شهرهای کویری و شب نشینی در لوت
دوستدارن غذاهای محلی پر پایه سبزی و گوشت
هوادارن کلمپه کرمانی و حلوا پسته
جستجوگران مکان‌های تاریخی و تعمق در آنها
رویاپردازان زیر سایه نخل‌های بم / خرماچینی در فصلش
آنهایی که قبل از مهاجرت و برای آخرین بار قصد سفر به گنجینه توریستی جنوب شرقی وطن را دارند.

کی برویم کویر کرمان از گرما نسوزیم؟

اسفند تا اواخر اردیبهشت خوب‌ترین فصل سفر به کرمان و شرکت در جشنواره موسیقی مقامی است. برای اطلاع از آخرین رویدادهای مسافرتی کلیک کنید.

بفرمایید غذای کرمانی با هم بزنیم!

زیره پلو با مرغ یا ماهیچه یکی از خوراک‌های اوریجینال این شهر است؛ ضمنا زیره یکی از محصولات کرمان است.
اشکنه کرمانی از ترکیب تخم مرغ، پیازداغ، سبزی شنبلیله و رب گوجه فرنگی مثل یک سوپ جذاب مهیا می‌شود.
اصفاهانیهای عزیز گمان مبرید که فقط شما کله جوش دارید! کرمونیها به سبک کشک و گوجه پرچمدار این غذای ساده اما دوست داشتنی هستند.
کشک کدو هم دخترخاله کشک بادمجان است که در سرزمین کلوت‌ها پرطرفدار است.
دلمه سیرابی هم از محبوب‌ها است که بوی جالبی برای همه ندارد.
کباب زرگری شکل مستقلی از کباب دیگی است که تهش به تابه نچسبیده است. همراه با نان و برنج سرو می‌شود.
خورش به در فصل پاییز و آلوچه در فصل تابستان از خوش خوراک‌های ضیافت‌های کرمانی است.
آش اوماج و آش گندم شیر از شناسنامه‌دارهای استان پهناور جنوب مایل به شرقی ایران است.
آبگوشت "بز قورمه" شبیه یه حلیم بادمجان است و با برنج تناول می‌شود. حالا نمیدانیم چرا لقب آبگوشت به خود گرفته است.
آبگوشت "متنجنه" از گوشت گرفته تا آلو و سبزی معطر و برگه در آن پیدا می‌شود. برای خودش دوپینگی است!
کلمپه، قاووت، حلوای پسته، قطاب و کماج سهن از شیرینی‌های ضرب شده در کرمان هستند.
آش "روزه" با نخود و دیگر حبوبات و سبزیجات و چاشنی کشک خواستنی است.

سوغات کرمان برای دوست و آشنا چی بیاریم؟

قطاب و شیرینی خرمایی برای دوستداران این طعم هدیه خوشحال کننده‌ای است.
زیره تهیه شده از کوه چوپار در 2 نوع سبز و سیاه برای سلامتی و چربی سوزی هم گزینه خوبی است.
پسته! پربارترین باغ‌های این دانه سبز و خوشمزه با درختان کوتاه و پرسود در استان کرمان واقع شده‌اند.
گردو کرمان با پنیر سر صبح تست کرده‌اید؟ مقام دوم را بعد از صادرات پسته دارد.
به به خرما، خرما، خرما، آن هم خاصویی و رطب!
مسقطی سیرجان علاوه بر هل و گلاب و زعفران آمیخته با پسته و بادام است.
حاج پسته که برادر حاجی بادوم یزدی است!
تا الان فکر می‌کردیم قم سوهان را به نام خود زده است! سوهان زرند با جوانه گندم و زعفران غوغایی در ناحیه برپا کرده است.
حلوا پسته را برای کسی سوغات نبرید! اجازه بدهید فقط خودتان از وجود و خوشمزگی آن مطلع باشید.
پرتقال بمی گردالو و کوچولو هم در شمال ایران کلی طرفدار دارد.
پته دوزی نوعی ظریفکاری سوزن دوزی است که توسط دختران هنرمند کرمانی به بازار صنایع دستی ارزشمند ایران عرضه می‌شود.
شنیدین میگن طرف مثل قالی کرمون می‌مونه! آنقدر کیفیت نخ و بافت دارد که هر چه پا بخورد قیمتی‌تر و جذاب‌تر می‌شود.
شال، گلیم شیریکی پیچ شهرهای سیرجان و دارستان، خورجین، آجیده دوزی ( نوعی بافت پنبه‌ای)، گبردوزی دوران زرتشتی و ظروف نامدار مسی!